A gastronomia Amazônica em Evidência
O autêntico sabor da Região Norte do Brasil invadiu a capital paulista durante o 9º Salão Nacional do turismo, que teve início na quarta-feira, 21, no icônico Distrito Anhembi. Um dos pratos que mais encantou os visitantes na abertura do evento foi a Rabada no Tucupi, elaborada pela chef Fernanda Ferreira, orientadora educacional do Senac Acre. A participação do Senac ocorreu no Espaço Cozinha Show, uma iniciativa promovida pelo Senac Nacional em parceria com o Ministério do turismo, que tem como objetivo apresentar ao público uma diversificada seleção de receitas provenientes das cinco regiões do Brasil.
O Espaço Cozinha Show oferece uma amostra de 27 receitas representativas de diferentes estados brasileiros, com a presença de chefs convidados que dão ênfase a ingredientes locais e técnicas culinárias tradicionais. O intuito é proporcionar ao público uma verdadeira viagem pelos sabores do país, destacando o turismo gastronômico como uma estratégia essencial para a valorização cultural.
Segundo Abrão Maia, diretor de Educação Profissional do Senac Acre, a presença da instituição no evento é fundamental para promover a relação entre turismo e qualificação profissional. “A gastronomia é uma porta de entrada fascinante para a cultura de um povo. Participar do maior evento de turismo do Brasil nos permite evidenciar que o Acre e toda a Amazônia oferecem muito mais do que suas belezas naturais”, afirmou Maia.
A Apresentação do Prato Típico
A rabada acompanhada de tucupi foi uma das primeiras atrações do Salão, com a chef Fernanda Ferreira à frente da preparação. “Representar nosso estado com um prato que carrega tanta história e sabor é uma honra. A rabada no tucupi é uma verdadeira expressão da nossa cultura. Ver o público se envolver com os aromas e sabores foi uma experiência emocional”, declarou a chef com entusiasmo.
Com entrada gratuita, o evento, que se estende até sábado, 23, é realizado pelo Ministério do turismo, em colaboração com o Governo do Estado de São Paulo e a Prefeitura da capital. Além do suporte do Sesc, Senac e Sebrae Nacional, o Salão Nacional do turismo reúne diversas experiências culturais, exposições de artesanato, debates voltados para o turismo sustentável e ainda um Feirão de turismo, onde os visitantes podem encontrar condições especiais em pacotes de viagem, hospedagens e passagens aéreas.
