O Caminho dos Bolos pelo Rio Purus
De Sena Madureira para o mundo das delícias, Charles Figueiredo, 37 anos, decidiu que a paixão pela confeitaria deveria ultrapassar fronteiras, ou melhor, rios. Utilizando barcos e canoas, ele transporta seus bolos para comunidades isoladas no interior do Acre, e a aventura é apenas uma parte do processo. Desde a escolha dos ingredientes locais até a entrega das encomendas, tudo faz parte do seu dia a dia como confeiteiro.
Com mais de 15 anos de experiência, Charles começou sua carreira em 2017, ao deixar seu emprego em um supermercado para explorar o universo das docerias. ”Minha primeira experiência começou em 2017. Eu trabalhava em um supermercado e conheci uma doceria em Rio Branco. Minha paixão começou a partir daí”, relembra o confeiteiro.
O trajeto até as comunidades exige cuidados especiais, mas não diminui a demanda por suas criações. Ao transportar ingredientes, utensílios e bolos prontos, Charles reafirma sua conexão com a cultura ribeirinha e traz um toque de sabor local. “Como eu já fazia bolos, tive a ideia de levar para lá também. E o único transporte é a canoa ou o barco. É uma aventura bem à parte”, comenta.
Um Legado de Amor pela Terra
Charles cresceu em uma família de ribeirinhos e tem uma profunda ligação com a região do Seringal Pacatuba, onde seus pais ainda residem. Ele viveu até os 16 anos nesse contexto, e essa vivência moldou sua identidade como confeiteiro. “Eu nasci no interior de Sena Madureira e sempre vou lá nas férias”, diz o confeiteiro que, segundo ele, nasceu em uma canoa. Essa história pitoresca não é apenas uma curiosidade, mas reflete como sua origem influencia seu trabalho.
As entregas que realiza se adaptaram à realidade das comunidades que atende, garantindo que todos tenham acesso aos bolos elaborados com carinho e dedicação. Entre os pedidos mais frequentes estão os bolos de aniversário, que são especialmente populares em celebrações familiares. “Foco muito nos ingredientes regionais”, explica.
Sabores da Região em Cada Bolo
Um dos destaques do cardápio de Charles é a combinação de cupuaçu e castanha-do-Brasil, ingredientes icônicos do Acre. Para preparar um de seus bolos mais famosos, ele inicia com uma geleia de cupuaçu, feita apenas com a polpa da fruta, água e açúcar, cozida em fogo baixo até atingir o ponto ideal. “O ponto é quando começa a soltar do fundo da panela”, ensina Charles, demonstrando seu conhecimento no ofício.
Após a preparação da geleia, é hora de montar o bolo. Ele usa uma calda para umedecer a massa antes de adicionar camadas de creme de cupuaçu, geleia e castanha. Para evitar que o recheio escorra, cria uma barreira com o creme, e o bolo deve descansar por horas na geladeira antes de ser finalizado.
Na cobertura, ele utiliza merengue suíço, que é feito com claras e açúcar, batidos até formarem picos firmes, e finaliza com toques de maçarico e detalhes da própria geleia. Cada etapa do processo é feita com a intenção de levar um pedaço da cultura acreana para os clientes.
Valorizando a Cultura e o Empreendedorismo
Entre idas e vindas pelo Rio Purus, Charles Figueiredo não só entrega bolos, mas também traz uma mensagem de adaptação e valorização da cultura local. Ao trabalhar com ingredientes típicos e contar sua história, ele promove uma conexão mais profunda com os clientes e a comunidade. “Eu tento trazer algo da nossa região. Uso cupuaçu e castanha, são ingredientes principais nos doces”, conclui.
Com esse compromisso e amor pelo que faz, Charles continua a navegar por águas desafiadoras, sempre com um sorriso e uma nova receita para compartilhar.
