Formação Crucial para a Alimentação Escolar
A Secretaria de Educação e Cultura do Acre (SEE), por intermédio do Departamento de Alimentação e Nutrição Escolar (Deane), realizou na manhã desta sexta-feira, 9, uma capacitação direcionada a estivadores, motoristas de caminhões frigoríficos e de transporte de alimentos secos, além de servidores da área administrativa. O foco da formação foi abordar as melhores práticas de armazenamento e distribuição da alimentação escolar, um aspecto vital para a saúde e bem-estar dos alunos.
Conforme destacou Lorena Lima, chefe da Divisão de Nutrição da SEE, essa capacitação se mostra fundamental para assegurar a segurança nutricional e a qualidade das refeições que chegam aos estudantes da rede estadual. “Discutimos desde a seleção e o recebimento dos alimentos até o armazenamento e a distribuição, garantindo segurança em todas essas etapas”, afirmou ela.
Além disso, Lorena ressaltou que essa formação ocorre anualmente, aproveitando o período de recesso escolar para investir na qualificação das equipes envolvidas nesse processo. “É essencial valorizar esses profissionais que atuam diariamente na oferta da alimentação escolar, que será preparada com carinho pelas nossas merendeiras”, complementou.
Capacitação Ministrada por Especialistas
A formação foi conduzida pelas nutricionistas da Divisão de Nutrição da SEE, que compartilharam conhecimentos valiosos com os participantes. Ao final do treinamento, Rubiluci Almeida, chefe do Núcleo de Armazenamento e Distribuição de Alimentos de Rio Branco, recebeu o Manual de Boas Práticas de Armazenamento e Distribuição da Alimentação Escolar.
Rubiluci destacou a relevância do aprimoramento das atividades realizadas pelo setor. “Como responsáveis pelo armazenamento, é imprescindível conhecermos todas as normas e regulamentos que garantem a entrega de um produto de qualidade para os alunos”, enfatizou. Essa formação não só promove a capacitação técnica, mas também reforça o compromisso com a saúde dos estudantes.
Logística e Desafios na Distribuição
O Núcleo de Armazenamento e Distribuição de Alimentos desempenha um papel crucial ao receber os produtos dos fornecedores contratados, armazená-los de forma adequada e organizar a logística de entrega às escolas, tanto nas áreas urbanas quanto nas rurais de Rio Branco. Esse trabalho é ainda mais desafiador em regiões de difícil acesso, onde a logística exige planejamento e eficiência.
Com a proximidade do início do ano letivo, a SEE garantiu que o armazém de alimentos esteja devidamente abastecido, assegurando o suporte necessário para o fornecimento da alimentação escolar desde os primeiros dias de aula. Essa preparação antecipada demonstra o comprometimento da secretaria em oferecer uma alimentação saudável e de qualidade para todos os alunos, refletindo na saúde e no desempenho escolar.
